近日從丙酸鈣生產(chǎn)廠家獲悉，浙江省食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會25周年慶祝大會在杭州舉行，協(xié)會130余家會員單位代表及各界嘉賓出席。現(xiàn)如今會員130余家，銷售額120億元，其中上市企業(yè)10家，高新技術(shù)企業(yè)44家，60家企業(yè)擁有專利591項。

　　食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。以往是作為食品中的非營養(yǎng)物質(zhì)，但近年來，食品配料包括食品添加劑卻不止于做食物的配角。

　　“天然色素是非常好的功能因子，早期，我們將這些添加劑原料出口到國外，外國企業(yè)提純出活性最強(qiáng)的部分，開發(fā)成藥物或保健食品，又銷售回國內(nèi)?！闭憬髮W(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)系教授馮鳳琴表示，經(jīng)常被使用的食品添加劑，除了加工作用外，部分還有很好的生物活性功能，目前不少食品添加劑的保健功能開發(fā)利用已在國內(nèi)得到重視。目前，食品添加劑單、雙脂肪酸甘油酯應(yīng)用于動物養(yǎng)殖，起到保健、促生長、替代抗生素及改善肉蛋食品的品質(zhì)，努力爭取在這一新的研究方向上獲得突破。

　　同泰維潤生產(chǎn)的丙酸鈣、丙酸鈉、苯甲酸鈉和苯甲酸等產(chǎn)品，集成工藝技術(shù)、裝備技術(shù)和工程技術(shù)的綜合創(chuàng)新，成為行業(yè)的佼佼者，產(chǎn)品質(zhì)量體系管理首屈一指。敢想敢干、不畏艱辛、敢為天下先的創(chuàng)新精神，成就了食品添加劑和配料事業(yè)的蓬勃發(fā)展。

　　“食品添加劑是食品工業(yè)的靈魂。大眾對這個行業(yè)還有很多誤解，行業(yè)得到正確的認(rèn)識仍需要一個過程。”食品添加劑與配料行業(yè)應(yīng)轉(zhuǎn)型升級，創(chuàng)新發(fā)展。希望大家對這個行業(yè)充滿信心，也希望企業(yè)嚴(yán)格規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，做到產(chǎn)量提升與質(zhì)量安全兩手抓、兩手硬。行穩(wěn)才能致遠(yuǎn)，敦促生產(chǎn)經(jīng)營者不忘初心，共同促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。